 主料：低筋面粉120克 辅料：鸡蛋2个，泡打粉2克 调料：白砂糖40克，蜂蜜1小勺，黄油10克，水50毫升 铜锣烧的做法 1.鸡蛋用打蛋器完全打散；依次加入细砂糖和蜂蜜后搅打均匀 2.筛入低粉和泡打粉，用刮刀拌匀后加入融化的黄油；拌好的面糊比较浓稠，盖上保鲜膜放冰箱静置半个小时 3.取出面糊，分次加入清水慢慢拌匀，一直拌置面糊光滑，舀起来滴下去痕迹能马上消失，面糊就好了；不沾平底锅小火加热，舀一勺面糊滴入锅中间，它会自己慢慢摊成圆形 4.面糊表面出现很多的泡泡，慢慢成为小洞，就说明底部已经完全凝固；这个时候就可以翻面了，翻面后再小火煎半分钟 5.在浅色的一面抹上豆沙，再盖一张饼，铜锣烧就完全做好了；裱花袋装上巧克力，隔水融化，剪个小口，画出机器猫的样子(此步骤可省) |
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