香蕉鸡蛋饼的做法（早餐菜谱）

原料：（大约有3-4张饼，26寸平底锅）
香蕉120克（搅入用），鸡蛋160克，白糖30克，面粉20克，白芝麻少许
香蕉几根（裹入用） 

1、香蕉扒皮，放入料理机。
2、打入鸡蛋。
3、放入白糖。

4、搅打均匀，这个过程会起到鸡蛋搅拌松散起泡的作用。
5、倒入碗内。
6、放入面粉适量。

7、放入面粉适量。
8、搅拌均匀。
9、锅子烧热，倒入少许油。
10、倒入面糊，晃动锅子，使其均匀沾满锅底。
11、查看边缘，成金黄色，即可翻面。
12、打开一根香蕉，放入饼内，卷起，即可。
 

这可是双双做鸡蛋饼的6个小窍门哦，一定多看看，有好处，少走弯路！

双双唠叨：

1、熟透的香蕉营养价值更好，口感更好，所以尽量挑选表皮有黑色斑点的香蕉。
2、各种食材的比例差不多就行，不需要太精确，我这个也就是个参考。
3、蛋糊也具有良好的流动性，不能过于黏稠，否则饼皮过厚，不易成熟，容易糊。
4、锅底放油，一定不能多，少许不粘锅子即可。
5、面糊倒入，晃动锅子，使其均匀粘满锅底，边缘呈金黄色，用铲子轻轻揭离锅底，翻面即可。
6、不喜欢里面裹香蕉的，可以省略。