家常烧豆腐

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用料：北豆腐400克，青红椒50克，洋葱半个，豆瓣酱适量，蚝油适量，白糖适量

家常烧豆腐的做法
1.  准备材料
2.  豆腐切0.5厘米的厚片，改刀成三角形
3.  锅中放入少许油，放入切好的豆腐角煎制
4.  煎至两面金黄盛出备用
5.  葱姜切丝
6.  青红尖椒分别切菱形块，洋葱也切块备用
7.  炒锅放底油，放入葱姜丝煸香
8.  煸香葱姜丝，放入郫县豆掰酱炒出红油，加入一大勺蚝油
9.  加入蚝油翻炒均匀后，加入炸好的豆腐角
10.  加入一大勺白糖
11.  加入多半碗水（高汤更好哈）
12.  稍稍没过豆腐角即好，大火烧沸转中小火焖煮几分钟
13.  汤汁剩三分之一时，放入切好的洋葱、青红椒块快速翻炒
14.  炒至青红椒断生，汤汁完全裹在食材上即可关火出锅